Berinjela pizza

Confira essa receita deliciosa de Berinjela pizza

Mulheres

Chef Pammela Mendes

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Berinjela

2 berinjelas grande
Azeite

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
6 tomates maduros
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão

Cobertura de muçarela

200g de muçarela ralada
Orégano a gosto
Azeitona a gosto

Cobertura portuguesa

100g de presunto ralado
100g de muçarela ralada
2 ovos cozidos
1 lata de ervilha
Azeitona a gosto

Modo de Preparo

Berinjela:

Corte as rodelas com 1 cm de espessura, acomode-as em uma forma e regue com um pouco de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 º graus, por 10 minutos.

Molho:

Refogue o alho no azeite, coloque o tomate picado e os demais ingredientes. Deixe apurar.

Montagem:
Depois de a berinjela ficar 10 minutos no forno, coloque uma camada de molho, acomode os recheios e leve para gratinar.

Cobertura de muçarela:

...

Cobertura portuguesa:

...

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