Pão de queijo falso com batata doce

Confira uma receita deliciosa de Pão de queijo falso com batata doce no Você Bonita.

Você Bonita

Chef Renata Rea

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pão de batata doce e chia sem glúten

2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada (500 g)
1 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
3/4 xícara (chá) de polvilho azedo
½ xícara de chá de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de chia
1/2 colher (sopa) de sal
alecrim ou manjericão ou tomilho picadinho

Pastinha de tofu e azeitonas pretas

200g de tofu de preferência orgânico
10 azeitonas picadas
1/3 xícara água quente
1 colher (sopa) de azeite
Temperos a gosto (manjericão, orégano, salsinha, cebola, alho)
sal rosa a gosto

Modo de Preparo

Pão de batata doce e chia sem glúten:

Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada, o azeite, os polvilhos, a chia, o alecrim, o sal, a água e sove até obter uma massa homogênea. Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira. Se quiser congelar, coloque em um tupperware com eles bem separadinhos, congele, depois que estiverem bem firmes podem ser transferidos para um saco plástico. Para assar, leve ao forno alto a 200 graus por 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva imediatamente.

Pastinha de tofu e azeitonas pretas:

Pique o tofu em pedaços, bata tudo no liquidificador colocando a água por baixo e coloque na geladeira para dar a textura certa.

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