Torta de Abóbora Halloween

Confira uma receita deliciosa de Torta de Abóbora Halloween no Você Bonita

Você Bonita

Chef Renata Rea

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base

1 xícara de nozes lavadas e hidratadas por 6 horas
1 xícara de tâmaras hidratadas por 4 horas
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

Recheio

1 xícara de abóbora moranga em cubos
1 1/2 xícara de abóbora japonesa em cubos
1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de cravo em pó
1/4 colher de chá de gengibre
6 raladinhas de noz moscada
açúcar de coco ou adoçante a gosto
água quanto baste para bater
fitas de coco assadas para decorar

Creme de coco

1 xícara de leite de coco gelado
1 colher de sopa de óleo de coco
açúcar de coco a gosto

Modo de Preparo

Base:

Processe as nozes até que fiquem em pequenos pedaços
Adicione as tâmaras e processar. Coloque num bowl e adicionar o óleo de coco.
Trabalhe com as mãos até se tornar uma massa
Em uma forma de fundo falso untada com óleo de coco modele a massa.
Coloque no freezer por ao menos 2 horas.

Recheio:

Asse as abóboras por 1 hora ou até que estejam macias.
Bata no liquidificador colocando um pouco de água primeiro, as abóboras, os temperos, e se quiser o agar ou psyllium.

Creme de coco:

Bata na batedeira até que fique bem cremoso.

Montagem da torta:
Tire a torta da forma com o auxílio de uma faca. Coloque o recheio e decorar com as fitas de coco. Coloque no freezer por ao menos 2 horas se quiser uma torta mais firme, tirar 30 minutos antes de servir. Se preferir ela mais cremosa, pode deixar na geladeira. Sirva com o creme de coco gelado.

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