Jambalaya de frango

Confira essa receita deliciosa de Jambalaya de frango

Mulheres

Chef Alessandra Von

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Jambalaya de frango

1kg de frango
10 xicaras de água
1 cenoura
1 alho poró
60g de bacon
300g presunto cru
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão verde
2 ½ xicaras (chá) de arroz
3 tomates picados
Sal, pimenta calabresa
Salsão e tomilho a gosto
Salsa e louro

Modo de Preparo

Jambalaya de frango:

Limpe o frango tire a pele e corte pelas juntas.
Em uma panela de pressão grande coloque a água a cenoura, o alho poró, 5 talos da salsinha junte o frango e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
Tire os ossos do frango e corte em pedaços pequenos. Reserve.
Passe o caldo do frango pela peneira e reserve.
Em outra panela doure o bacon em pedaços em fogo baixo. Quando começar a dourar, junte o alho e a cebola.
Refogue e acrescente o presunto picadinho por mais 2 minutos.
Adicione o pimentão, o salsão e o tomilho e após 5 minutos, adicione o frango.
Coloque a salsinha picada e o arroz. Misture bem. Coloque os tomates e 4 a 5 xicaras do caldo que cozinhou o frango.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe com a panela tampada até o caldo secar.
Salpique a salsinha e cebolinha restantes.

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