Ceviche de Cogumelos

Aprenda a fazer um delicioso Ceviche de Cogumelos.

Você Bonita

Chef Ipê Aranha

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Ceviche de Cogumelos

200g de cogumelos paris higienizados e fatiados
50g de cebola roxa cortada em cubinhos
50g de pimentão amarelo
50 g de pimentão vermelho
50g de milho verde
Suco de 1/2 limão
200ml de azeite
1/2 xícara de Coentro
1 dente de alho
Sal a gosto
Pimenta Preta moída a gosto

Modo de Preparo

Ceviche de Cogumelos:

Misture todos os ingredientes num bowl com exceção do coentro, alho e azeite;
Coloque na geladeira devidamente tampado e deixe descansar por 30 minutos
Coloque o coentro num liquidificador com o alho e azeite e bata até obter uma mistura homogênea;
Misture o Azeite de Coentro ao Ceviche aos poucos ou sirva num pote separado.
Sirva numa folha de acelga ou com Chips de Batata Doce, Mandioquinha ou outro de sua preferência.

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