Bolo de banana com castanhas

Aprenda a fazer um Bolo de banana com castanhas.

Você Bonita

Chef Paula Rosignoli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo de banana com castanhas

3 gemas
3 claras
80g de açúcar de coco
40g de óleo de coco
40g de óleo
2 laranjas peras
80g de tâmaras
100g de polvilho doce
50g de sorgo
70g de castanha do pará
8g de goma xantana
6g de canela em pó
10g de fermento em pó químico
5g de bicarbonato de sódio
Recheio: 3 Bananas nanica madura
Cobertura: Polvilho doce

Modo de Preparo

Bolo de banana com castanhas:

Separar gemas e claras. No liquidificador colocar as gemas, o açúcar mascavo, o óleo de coco e o vegetal, a polpa das laranjas. Bater e reservar. Num bowl, misturar os secos, acrescentar o creme do liquidificador até ficar homogêneo. Amassar as bananas grosseiramente com um garfo. Juntar as bananas amassadas. Bater as claras em neve. Por último colocar as claras em neve, delicadamente. Unta a forma. Forno a 180 graus por 50 minutos.

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