Batata recheada com strogonoff

Quer aprender a fazer uma deliciosa batata recheada com strogonoff? Confira essa receita.

Mulheres

Chef Felipe Cilli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batata recheada com strogonoff

4 batatas grandes
½ colher (sopa) de manteiga
½ cebola picadinha
1 xícara (chá) de cogumelos paris frescos
500 gramas de contra filet picado
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (sopa) de conhaque para flambar
½ xícara (chá) de caldo de carne
200 ml de creme de leite
½ xícara (chá) de muçarela ralada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Batata recheada com strogonoff:

Cozinhe as batatas inteiras e com casca até ficar macia.
Refogue a cebola na manteiga e coloque os cogumelos fatiados.
Quando secar bem a água, coloque a carne e deixe dourar.
Coloque sal, pimenta e páprica.
Acrescente o conhaque e flambe com cuidado.
Coloque o caldo de carne e em seguida o creme de leite.
Deixe apurar uns 3 minutos e reserve.
Corte as batatas no meio e retire um pouco do miolo.
Recheie com o strogonoff, cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar.

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