Festival do cuscuz

Confira essas receitas deliciosas do Festival do cuscuz

Ingredientes

Cuscuz paulista

• ½ xicara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 tabletes de caldo de peixe ou camarão
• 3 tomates picados
• 5 xicaras (chá) de água
• ½ lata de molho de tomate
• 1 xicara (chá) de ervilha fresca
• 1 xicara (chá) de milho verde
• 1 xicara (chá) de palmito picado em rodelas grandes
• ¼ xicara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 latas de sardinha em conserva
• ½ xicara (chá) de salsa picada
• 1 ½ xicara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xicara (chá) de farinha de milho branca
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• Sal, pimenta a gosto
• --- Decoração:
• 1 lata de sardinha em conserva (escorrida)
• 3 ovos cozidos
• Mini tomates picados a gosto
• Ervilha a gosto
• Milho a gosto
• Abobrinha laminada a gosto

Cuscuz de arroz com carne cozida

• 100g de margarina
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 3 xicaras (chá) de agua morna
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de carne cozida.

Modo de Preparo

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