Cupcake de cenoura

Confira essa receita deliciosa de Cupcake de cenoura

Mulheres

Chef Malu Bento

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Massa

2 cenouras
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Brigadeiro

2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
100g chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó 50%

Cobertura

300g chocolate ao leite
100g chocolate meio amargo
200g (1 caixinha creme de leite)

Modo de Preparo

Massa:

Bata, no liquidificador, o óleo com os ovos até obter um creme liso e homogêneo.
Acrescente o açúcar bata por 3 min e, por fim, acrescente a cenoura. Bata até a massa ficar líquida.
Acrescente a farinha e bata somente até incorporar ela à massa e, por último, o fermento.
Preencha as forminhas com ¾ de massa e asse no forno a 180°C por 15/20 minutos.

Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes na panela e cozinhe até desgrudar do fundo, coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Se possível faça um dia antes para que o brigadeiro adquira consistência cremosa para rechear.

Cobertura:

Derreta o chocolate no micro-ondas colocando e mexendo de 30 em 30 segundos.
Após derretido, acrescente o creme de leite e mexa bem até obter uma consistência lisa cremosa.
Deixe descansar, se possível, 12 horas.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais