Nhoque relâmpago

Aprenda a fazer esse delicioso Nhoque com Dalva Zanforlin!

Mulheres

Chef Dalva Zanforlin

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 kg de batata cozida e espremida
300 g de carne moída crua
300 g de presunto ralado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
2 e ½ xicara (Chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Ervas a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1kg. De tomate picado
1 abobrinha ralada
2 cenouras raladas
1 berinjela ralada
Sal e pimenta a gosto
Manjericão a gosto
Parmesão para salpicar
1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos ingredientes, e veja se a necessidade de mais farinha, pois o ponto do nhoque, não gruda nas mãos, faça rolinhos e corte os nhoque, cozinhe em agua com sal, sirva com molho.

Molho:

Refogue no azeite a cebola e o alho, em seguida junte os tomates, deixe cozinhar por uns 10 minutos, junte os legumes, o sal a pimenta e o manjericão, e deixe apurar.

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