Frango recheado com legumes ao forno

Confira no quadro dessa semana mais uma receitinha das delícias que a Carol leva em sua marmita!

Você Bonita

Chef Carol Minhoto

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Frango

1 Peito de frango sem pele e sem osso, com uns 250g
1 fatia de mozzarella light
4 tomates cereja
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Acompanhamento Legumes

1/2 cebola roxa
1/2 abobrinha cortada em cubos
100g de abobora cortada em cubos
1 tomate italiano cortado pela metade
Sal a gosto
Alecrim (inteiro) para aromatizar
Pimenta do reino a gosto
Azeite para finalizar

Modo de Preparo

Frango:

Higienize o frango; faça um corte no meio.
Enrole a mozzarella nos tomatinhos cerejas cortados ao meio e coloque esse recheio no corte feito no frango.
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e um pouco de orégano.
Leve ao forno por 40 min. 20 de cada lado. Forno a 200 graus!

Acompanhamento Legumes:

Colocar numa assadeira, com forno pé aquecido, todos os legumes.
Sal e pimenta do reino a gosto e alecrim por cima, apenas para ir ao forno.
Depois retirar o ramo de alecrim.
Deixar por 30 minutos em forno a 200graus.
Abrir em alguns minutos e mexer os legumes.
Finalizar com azeite se quiser.

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