Ravióli de maracujá

Aprenda a fazer esse delicioso Ravióli de maracujá com o chef Marco Antônio!

Mulheres

Chef Marco Antônio

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de suco de maracujá
500 G de farinha de trigo

Recheio

500 G de pernil
1/2 pimentão (amarelo ou vermelho)
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 cebola grande
5 dentes de alho
1 folha de louro
Salsinha
Óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Para a massa misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passe no cilindro até ficar na espessura desejada. Reserve.

Recheio:

Refogue os dentes de alho picados e doure o pernil.
Complete com água até cobrir a carne e coloque a filha de louro.
Deixe cozinhar na pressão por meia hora. Assim que estiver cozida, desfie a carne.
Em uma panela refogue a cebola e o pimentão, em seguida coloque a carne desfiada.
Junte o vinagre, o sal, a pimenta e a salsinha. Passe no processador.

Pegue a massa e corte em quadrados coloque o recheio no centro e depois cubra com outro quadrado e sele com um garfo.
Cozinhe em agua quente por 8 minutos.
Sirva acompanhado de molho de sua preferência.

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