Bolo de fubá com calabresa e couve

Aprenda a fazer Bolo de fubá com calabresa e couve com Dalva Zanforlin.

Mulheres

Chef Dalva Zanforlin

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo

2 xícaras (chá) de leite morno
4 ovos
½ xícara (chá) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
300g de calabresa triturada
3 colheres (sopa) de salsa picada
150g de couve fatiada
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Orégano e sal a gosto

Cobertura

1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de amido de milho
¼ de xícara (chá) de pimenta biquinho
Sal o quanto baste

Modo de Preparo

Bolo:

Bata na batedeira todos os ingredientes, menos a calabresa, a couve e a azeitona. Começando pelos líquidos. Acrescente o fermento em pó por último. Transfira para uma tigela e misture o restante dos ingredientes. Em um a forma untada, despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela, leve ao fogo e deixe até engrossar.

Montagem: Depois de desinformar o bolo, coloque por cima a cobertura, decore com tomates cereja, salsão, alho poró e salsa.

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