Mousse de três chocolates em camadas

Aprenda a fazer uma deliciosa Mousse de três chocolates em camadas com Pammela Mendes.

Mulheres

Chef Pammela Mendes

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse de três chocolates em camadas

1kg de creme de leite fresco (dividido em 3 partes)
250g de chocolate meio amargo derretido
250g de chocolate ao leite derretido
250g de chocolate branco derretido
3 pitadas de sal
1 ½ sache de gelatina incolor sem sabor
15 colheres (sopa) de água morna
300 ml de creme de leite UHT (dividido em 3 partes)

Modo de Preparo

Mousse de três chocolates em camadas:

Hidrate meio sache (12g) de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres (sopa) de água, levar ao fogo baixo, sem deixar ferver.
Em uma tigela, misturar 350g de creme de leite com o chocolate meio amargo derretido e 1 pitada de sal.
Depois coloque creme de leite UHT e junte a gelatina hidratada, misturar bem e adicionar 1 pitada de sal.
Colocar em uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao refrigerador por 40 minutos.
Repita o mesmo processo com o chocolate ao leite e o de chocolate branco, sobrepondo as camadas, sempre levando a geladeira a cada vez que colocar uma camada para que não se misturem.
Depois de completar as 3 camadas deixe gelando por 1 hora antes de servir.

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