Bolo de frango light + creme de milho

A chef de cozinha Malu Lobo vem com mais uma receita super saudável, deliciosa e barata!

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolo de frango light

2 xícaras (chá) de trigo para quibe ou aveia em flocos
½ kg de frango moído
3 dentes de alho amassados
1 cebola bem picada
1 cenoura pequena ralada
½ maço de salsinha picada
Cebolinha picada a gosto
1 pimenta dedo de moça picada
Azeite de oliva
200g de muçarela ralada
1 xícara (chá) de tomate cereja

Creme de milho

2 espigas de milho cozidas e desbulhadas
1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado ou sem lactose ou vegetal
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Bolo de frango light:

Coloque o trigo para quibe de molho para hidratar.
Corte a cebola, alho, salsinha, cebolinha, cenoura, pimenta.
Refogue a cebola e o alho, adicione a cenoura e pimenta.
Desligue e coloque o frango cru em um bom, adicione o refogado, escorra o trigo, acrescente sal e pimenta e mexa bem, incorporando, amassando até obter uma massa homogênea.
Mesmo depois de dar "liga" amasse mais um pouco para não abrir.
Molde os bolinhos mais achatados para conseguir colocar o recheio.
Recheio mozarela e tomatinho cortado ao meio.
Feche e leve ao forno até dourar.

Creme de milho:

Cozinhe e debulhe o milho.
Bata metade com o leite e a biomassa, leve ao fogo, acerte o sal e a pimenta, mexa até começar a engrossar, adicione o restante do milho, coloque a noz moscada e sirva.

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