Moqueca de robalo

Moqueca de robalo:
Lave as postas do robalo em água corrente e reserve.
Em seguida, pique em cubos a cebola, o tomate sem semente, o pimentão e o coentro, misture tudo e reserve.
Forme camadas: Mingau de pão, tempero (cebola, tomate, pimentão e coentro), o peixe, tempero e mingau de pão.
Depois de montado na panela, coloque em fogo alto e em seguida coloque o leite de cocô.
Quando começar a ferver, coloca o azeite de dendê e deixe marinando em fogo baixo por 15 minutos.