Bolinho de arroz de boteco

Um petisco que todo mundo ama! Confira a receita do tradicional bolinho de arroz.

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolinho de arroz de boteco

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 sache de tempero em pó sabor legumes
Salsinha a gosto
½ litro de óleo para fritar
--- Recheio
Queijo tipo muçarela em cubos
--- Para empanar:
Claras
Queijo parmesão

Molho

2 dentes de alho
1 pote pequeno de maionese
Orégano

Modo de Preparo

Bolinho de arroz de boteco:

Em um processador acrescente 2 xícaras (chá) de arroz cozido, juntamente com os outros ingredientes.
Processe tudo, coloque em um recipiente e acrescente a outra xícara (chá) de arroz e mexa.
Caso seja necessário acrescente mais leite e farinha até que fique em ponto de enrolar.
Umedeça as mãos com um pouco de água e abra um pouco da massa, recheie com o queijo e enrole, passe na clara e queijo ralado e leve para fritar.

Molho:

Bata tudo no liquidificador

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