Bife à parmegiana saudável

Saiba como fazer um bife à parmegiana saudável com essa receita deliciosa!

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Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bife à parmegiana saudável

3 bifes de carne bovina macia
1 colher (chá) de alho picado
Sal a gosto
1 clara de ovo
5 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (óleo) de coco para untar a assadeira

Molho

2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo de coco
350g de tomates inteiros batidos no liquidificador
1 colher (café) de páprica picante
Sal e salsinha e a gosto
150g de creme de ricota
100g de muçarela light

Modo de Preparo

Bife à parmegiana saudável:

Tempere os bifes com o alho, sal e misture na clara, deixe descansar por 5 minutos. Passe os bifes no farelo de aveia, pincele os bifes com o óleo de coco e leve ao forno (200g) numa assadeira por 15 a 20 minutos virando o lado dos bifes aos 10 minutos.

Molho:

Faça o molho refogando a cebola e o alho com o óleo de coco, acrescente os tomates batidos, a páprica o sal e deixe cozinhar para reduzir um pouco (cerca de 10 minutos), desligue o fogo, polvilhe a salsinha no molho.

Misture o creme de ricota e a muçarela e reserve.

Montagem:
Distribua molho no fundo de um refratário e reserve cerca de 3 colheres. Sobre o molho coloque os bifes já assados, com a colher coloque o restante do molho e cubra com a mistura dos queijos, leve ao forno por mais 10 minutos ou até aquecer bem, sirva em seguida com uma salada.

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