Lasanha verde vegetariana

Confira essa receita de lasanha vegetariana com a culinarista Julia Feriani!

Você Bonita

Chef Júlia Ferriani

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lasanha

1 xicara (chá) de tomate seco lavado
Fatias de muçarela de búfala
½ pacote de massa de espinafre para lasanha
Fio de azeite
1 xicara (chá) de cebolinha picada
Folhas de couve

Molho

5 tomates maduros
4 dentes de alho
1 cebola pequena
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de cominho
1 xicara (chá) de água
1 xicara (chá) de biomassa de banana verde
½ xicara (chá) de manjericão em folhas

Modo de Preparo

Lasanha:

1. Em uma travessa retangular de vidro, monte a lasanha na seguinte ordem: sempre intercalando as camadas com uma camada de molho.
2. A massa cozinha no molho, portanto alterne camadas de massa, recheio de tomate seco e muçarela e o molho, sempre regando bem as fatias de massa com o molho de tomate. Azeite finaliza.
3. Pré aqueça o forno a 200º. C e coloque a travessa coberta com papel alumínio.
4. Asse por 25 minutos.
5. Salpique cebolinha picada no prato.

Molho:

1. Aqueça o óleo de coco, refogue o alho e depois junte a cebola.
2. Espere murchar e acrescente os tomates picados, o sal e cominho. Deixe refogar uns minutinhos e desligue.
3. Bata no liquidificador com 1 xicara de água e a biomassa.
4. Misture delicadamente o manjericão.

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