Burguer fit + creme picante

Confira essa receite deliciosa de hambúrguer fit e um creme picante para acompanhar com a chef de cozinha Malu Lobo!

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Burguer fit

100g de espinafre
200 g de grão de bico cozido e amassado
200g de quinoa mista cozida al dente
80g de quinoa em flocos
2 a 3 ovos
Sal marinho a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Azeite para untar

Maionese picante de alho

1 xícara (chá) de castanha de caju molho por 8 horas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho pequeno
Sal marinho a gosto
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes

Modo de Preparo

Burguer fit:

Em uma panela pinceles o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione as folhas de espinafre e deixe uns minutos até secar a água.
Em uma travessa coloque o purê de grão de bico, a quinoa cozida, os flocos de quinoa, ovos de um a um até dar o ponto de massa, adicione o refogado de cebola e espinafre e misture bem. Acerte o sal e a pimenta.
Leve ao forno 180 C por 20-25 minutos ou dourar ou grelhe em uma frigideira com pouco óleo.

Maionese picante de alho:

Deixe as castanhas de molho.
Escorra e bata todos os ingredientes no processador.
Acerte o sal e a pimenta e sirva com salada de folhas e o hambúrguer.

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