Farofas variadas

Três ótimas receitas para fazer rapidinho em casas

Mulheres

Chef Renata Ibanês

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Farofa de ovo

Margarina
Farinha de mandioca
Alho
Ovo
Cebola

Farofa de soja

2 xícaras (chá) de soja texturizada miúda
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca do tipo bijú
1 cebola grande bem picada
2 dentes de alho bem picados
1/2 xícara (chá) de salsa fresca picada
Azeite ou óleo o quanto baste
Sal a gosto

Farofa de pão de forma

4 fatias de pão de forma
100g de bacon em cubinhos;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola (pequena) picadinha;
2 colheres (sopa) de pimentão em cubinhos;
Sal e salsa picadinha a gosto.

Modo de Preparo

Farofa de ovo:

Em uma frigideira derreta a manteiga e frite a cebola e o alho. Depois acrescente os ovos um a um e misture tudo delicadamente. Deixe cozinhar por 1 minutos e acrescente a farinha de biju. Acerte o sal e sirva.

Farofa de soja:

Cubra todo o fundo de uma frigideira grande com azeite e deixe bem quente. Refogue a cebola e o alho rapidamente. Coloque em pequenas porções a proteína de soja e mexa por alguns minutos até que estejam douradinhas e crocante (é sempre bom provar para ver o ponto). Quando estiver crocante junte na mesma frigideira a farinha de mandioca bijú, a salsinha fresca picada e mexa por uns 2 minutos. Desligue e sirva.

Farofa de pão de forma:

Corte as fatias de pão de forma em cubinhos. Coloque numa assadeira e leve ao forno (médio) até dourar um pouco. Reserve.
Frite em fogo (baixo) o bacon no óleo. Junte a cebola o pimentão e deixe refogar um pouco. Tempere com sal. Junte o pão de forma a salsa e misture com cuidado. Sirva quente.

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