Pão de queijo de beterraba

Uma receita simples que todos amamos!

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Ingredientes

Pão de queijo de beterraba

160g de polvilho azedo
100g de polvilho doce
70 ml de azeite de oliva
200g de purê de beterraba
50ml de água do cozimento da beterraba
2 colheres de sopa de chia ou linhaça em sementes
sal do himalaia a gosto

Modo de Preparo

Pão de queijo de beterraba:

Em uma tigela misture os dois polvilhos, o azeite, o purê e a água de cozimento da beterraba até ficar homogêneo.
Feito isso, acrescente o sal e a chia e mexa novamente.
Deixe a massa descansar por 10 minutos na geladeira.
Passado o tempo, pegue a massa e faça pequenas bolinhas e coloque na assadeira untada.
Leve ao forno a 180º por cerca de 25 a 30 minutos.

*Dica 1: a massa pode congelar antes de assar.

*Dica 2: pode trocar a beterraba por cenoura. E fazer com mandioquinha e espinafre.

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