Espeto de frango satay

O chef de cozinha Murilo Martinez ensina a fazer um espeto de frango satay delicioso!

Ingredientes

Espetinho de Frango Satay

• 250g de filé de frango em tiras grossas
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de óleo de gergelim

Molho

• 1/2 vidro de leite de coco
• 50 g de amendoim tostado sem pele
• 2 colheres (sopa) de óleo de girasol
• 1 colher (de chá) de curry
• ½ colher (chá) de coentro
• 2 colheres (sopa) de suco de tamarindo ou creme
• 1 colher (café) de sal

Vinagrete

• 1 limão siciliano em gomos e sem casca
• 1 laranja em gomos e sem casca
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de sal
• 1 pimenta picada (dedo de moça ou jalapeno)
• 1 pitada de coentro em pó
• 1 rodela de abacaxi cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 cebola pequena picada em tiras
• Raspas do limão siciliano

Arroz de coco tailandês

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 frasco de leite de coco
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de frango ou legumes
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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