Arroz de forno com almôndegas

Um prato para qualquer hora.

Mulheres

Chef Felipe Cilli

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz de forno

400 g de arroz
1 litros de caldo de carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 litro de molho de tomate já pronto
1 colher (sopa) de parmesão
100 g de manteiga
1 ovo
1/2 xícara (chá) de ervilhas
150 g de muçarela
Farinha de rosca para polvilhar

Almondega

300 g de carne moída
1 pão amanhecido e demolhado
Sal
Pimenta
Orégano
Alho picado
Farinha de trigo para empanar

Modo de Preparo

Arroz de forno:

Cozinhe o arroz no caldo de carne, mexendo bem para soltar amido. Coloque metade do molho, ervilhas, manteiga e parmesão e o ovo. Polvilhe uma forma de bolo com farinha de rosca e coloque para assar por 30 minutos. Desenforme e sirva com as almondegas no centro.

Almondega:

Misture o pão na carne e temperos. Passe na farinha de trigo e frite na frigideira e hidrate na metade do molho.

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