Pão de batata recheado

Mais uma receita incrível da chef Vivi Araújo pra você aprender!

Cozinha Amiga

Chef Vivi Araújo

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Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo
400g de batata cozida e amassada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
01 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 sachê de fermento seco para pão

Recheio de queijo

Muçarela ralada a gosto
Requeijão cremoso a gosto
Manjericão desidratado a gosto

Recheio de mortadela

Muçarela a gosto
Mortadela ralada a gosto
1 tomate picado sem sementes
1/2 cebola picada

Molho pesto especial

1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 dentes de alho picados
Manjericão a gosto
Salsa picada a gosto
Molho Inglês a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes (sem a batata) e deixe fermentar até dobrar de volume. Misture em uma bancada com farinha as batatas amassadas e modele até ficar homogêneo. Faça bolinhas e recheie no formato desejado (pode rechear abrindo com um rolo). Asse em uma assadeira enfarinhada por 30 minutos a 180ºC

Recheio de queijo:

Refogue a cebola, os tomates e adicione a mortadela.
Assim que esfriar, coloque dentro do recheio do pão.

Recheio de mortadela:

Basta rechear com os queijos e o manjericão.

Molho pesto especial:

Misture todos os ingredientes e sirva para acompanhar os pães.

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