Rabanada de pão de mel

Essa rabanada vai te surpreender pelo sabor e pela textura

Cozinha Amiga

Chef Vivi Araújo

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pão de Mel (Massa)

500g de farinha de trigo
2 ovos
1 sachê de fermento seco para pão
01 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 maçã picada sem semente
Mel a gosto
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto
05 colheres (sopa) de cacau em pó

Rabanada

Fatias de pão de mel
Ovos batidos a gosto
Raspas de laranja a gosto
Mel a gosto
Leite a gosto
½ caixinha de leite condensado
½ xícara (chá) de manteiga
Açúcar de confeiteiro a gosto
Canela em pó a gosto

Cobertura

400ml de creme de leite (2 caixinhas)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Pão de Mel (Massa):

Misture o fermento com o leite e a manteiga morna até ficar homogêneo.
Adicione os demais ingredientes e misture bem.
Deixe descansar até dobrar de volume (40 minutos mínimo)
Abra a massa e modele como desejar.
Asse em forno aquecido 180ºc por 35 minutos.
Corte o pão de mel em fatias para a rabanada.

Rabanada:

Bata os ovos com o leite condensado e misture as raspas de laranja com o mel.
Passe as fatias de pão no leite, nos ovos e frite em uma frigideira com a manteiga aquecida.
Retire da frigideira quando dourar e coloque sobre o açúcar de confeiteiro e canela.
Sirva com cobertura de chocolate.

Cobertura:

Misture o amido com o creme de leite e o chocolate.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Sirva em seguida.

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