Salmão assado com alho poró e cheesecake de goiabada

Termine a semana com este delicioso prato da chef Michelle Francine! Salmão assado com alho poró e cheesecake de goiabada

Cozinha Amiga

Chef Michelle Francine

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Salmão Assado com Alho Poró

500g de filé de salmão
1 cebola pequena
1 talo de alho-poró
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Pimenta-do-reino
Sal

Cheesecake de Goiabada - Massa

200g pacote de biscoito de amido de milho
5 colheres (sopa) de manteiga

Cheesecake de Goiabada - Recheio

1 colheres de (chá) de raspas de casca de limão
2 xícaras de (chá) de cream cheese
1/3 de xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Cheesecake de Goiabada - Cobertura

1 xícara de (chá) de goiabada picada
4 colheres de (sopa) de água

Modo de Preparo

Salmão Assado com Alho Poró:

Tempere o salmão com sal e pimenta.
Fatie finamente a cebola e o alho-poró.
Acomode o salmão em uma assadeira.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um pouco de azeite para não queimar a manteiga.
Refogue a cebola até ela ficar transparente.
Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco.
Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino.
Despeje a mistura em cima do salmão e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por 20min.
Passado esse tempo, aumente o fogo e deixe por mais 10min. Sirva em seguida.

Cheesecake de Goiabada - Massa:

Triture o biscoito no liquidificador adicione a manteiga, misturando com a ponta dos dedos até obter textura de farofa úmida. Forre o fundo de um refratário com a farofa e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire e deixe esfriar.

Cheesecake de Goiabada - Recheio:

Dissolva a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolve melhor, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Adicione as raspas e misture com uma colher. Despeje na travessa e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Cheesecake de Goiabada - Cobertura:

Leve a goiabada e a água ao fogo baixo até dissolver.
Depois de fria espalhe sobre a cheesecake. Sirva gelado.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre: