Filé siberiano com abóbora gratinada

O sabor desse filé siberiano com abóbora gratinada vai te surpreender

Cozinha Amiga

Chef Michelle Francine

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Filé siberiano

01 bife de filé mignon com cerca de 150 gramas
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 colher (sopa) de cebola ralada
01 colher (sobremesa) de páprica doce
1/2 cálice de vódca
01 xícara (chá) de creme de leite fresco
01 colher (sobremesa) de molho de tomate
01 colher (sopa) de mostarda
01 colher (chá) de salsa picada
01 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
01 xícara (chá) de arroz branco cozido
01 Xícara de chá de Farinha de trigo
Sal a gosto

Abóbora gratinada

1 Quilo de Abóbora cozida
100 Gramas de Queijo ralado
2 Ovos
200 Ml de Leite
1 Noz-moscada
1 Pitada de Pimenta do reino
1 Pitada de Sal

Modo de Preparo

Filé siberiano:

Tempere o filé com sal e passe na farinha de trigo.
Aqueça a manteiga numa frigideira e frite a cebola.
Quando muchar, junte o filé e deixe fritar.
Adicione a páprica doce e misture.
Regue com a vodca e flambe.
Acrescente o creme de leite, o molho de tomate, a mostarda, a salsa e metade do queijo ralado.
Retire o filé da frigideira com parte do molho e arrume no prato em que vai servir.
Misture o arroz com o molho que ficou na frigideira.
Arrume o arroz no prato polvilhado com o queijo ralado restante.

Abóbora gratinada:

Corte a abóbora em pedaços e coloque em uma panela com sal.
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Uma vez cozida, coloque-a em uma assadeira e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

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