Croquete de peixe com molho de açaí

Aprenda essa deliciosa receita de croquete de peixe com molho de açaí para comer sem culpa.

Você Bonita

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Croquete de peixe

300g de inhame cozido
500g de filé de pescada
Suco de 2 limões
4 colheres (sopa) de coentro
3 claras de ovo
2/3 de xícara (chá) de farinha de amêndoas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia

Molho de açaí

100g de polpa açaí
1 colher de café de sal
Suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparo

Croquete de peixe:

Cozinhe o inhame em água salgada até ficar macio. Escorra e reserve. Tempere o peixe com sal e limão e sele numa frigideira ou cozinhe em água, se preferir. Escorra e tire os ossos e espinhos. Amasse o inhame junto com o peixe até formar uma massa e acrescente a farinha. Coloque sal, pimenta, o suco de limão e o coentro. Modele os croquetes com a massa, passe na clara de ovo e na farinha de aveia em seguida. Leve ao forno (180º) por 30 minutos ou até dourar, e sirva com o molho de açaí.

Molho de açaí:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Sirva a seguir com o peixe.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais