Pastel de fubá com carne moída e romeu e julieta

Pastelzinho crocante, delicioso e diretamente de Minas Gerais para a mesa da sua casa

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

PASTEL DE FUBÁ

700 ml de água
1 ovo
1 colher de sopa rasa de sal
3 colheres de sopa de óleo
½ xicara (chá) de polvilho azedo
400g de fubá

RECHEIO DE CARNE MOÍDA À MINEIRA

500g de carne moída
1 colher de sobremesa de banha de porco
2 tomates picadinhos
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 colher de sobremesa de colorau
1/2 talo de salsão
suco de meio limão
Salsinha e cebolinha a gosto
sal e pimenta do reino

RECHEIO ROMEU E JULIETA

1/2 xicara (chá) de muçarela ralada
1/2 xicara (chá) de queijo minas ralado
1/2 xicara (chá) de goiabada

Modo de Preparo

PASTEL DE FUBÁ:

Ferva a água e acrescente o sal e o óleo.
Adicione o fubá e mexa rapidamente até que vire um creme homogenio e firme.
Depois coloque essa massa em um saco plástico bem vedado ed eixa descansar por 1 hora.
Após esse tempo acrescente o ovo e o polvilho sovando a massa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Com os devidos recheios prontos, abra a massa untando levemente a mão com óleo, coloque o recheio no centro da massa e feche as bordas com a ajuda dos dedos. Frite em óleo quente.

RECHEIO DE CARNE MOÍDA À MINEIRA:

Refogue a carne, o alho e a cebola na banha de porco até ficar levemente dourada.
Ainda na frigideira acrescente os demais ingredientes e refogue até que a carne fique bem sequinha e cozida.

RECHEIO ROMEU E JULIETA:

Junte todos os ingredientes em uma tigela.

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