Arroz sírio

Confira essa deliciosa receita de família da chef Juliana Abbud

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz sírio

500 G DE MIÚDOS DE FRANGO PICADOS (250 G DE FÍGADO E 250 G DE MOELA)
1 COPO DE ARROZ
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 COLHER (SOBREMESA) DE PIMENTA SÍRIA
1 COLHER (CHÁ) DE CANELA
1 CANELA EM PAU
1 L DE CALDO DE FRANGO
½ XÍCARA DE NOZES PICADAS
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

Arroz sírio:

Numa panela, derreta a manteiga e frite os miúdos, tempere com a pimenta síria, a canela e o sal. Junte o arroz, frite tudo junto, acrescente a canela em pau. Coloque 3 copos de caldo de frango e deixe cozinhar o arroz em panela semi-tampada. Quando secar a água e o arroz estiver cozido, junte as nozes e misture. Sirva com lascas de frango ou frango assado e amêndoas em lascas torradas.

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