Mousse de chocolate de corte

Só clica, BB. Mousse de chocolate de corte

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse de chocolate de corte

1 L DE LEITE INTEGRAL
200 ML DE CREME DE LEITE
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
150 G DE AÇÚCAR REFINADO
300 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
CHOCOLATE EM PÓ PARA POLVILHAR

Modo de Preparo

Mousse de chocolate de corte:

Em uma tigela misturar o leite, o creme de leite, o açúcar, o amido e o cacau. Passe por uma peneira e levar ao fogo. O ponto ideal do creme é quando passar o dedo na parte de trás da colher ou espátula e o rastro deixado ficar intacto por alguns segundos. Quando atingir esse ponto, retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo. Mexa bem até dissolver todo o chocolate. Depois coloque em uma forma e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Depois de gelado, desenforme e polvilhe chocolate em pó.

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