Bolinho de Quinoa

Confira essa receita deliciosa de Bolinho de Quinoa da Chef Renata Macena!

Você Bonita

Chef Renata Macena

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolinho de Quinoa

100 g de quinoa em grãos
50 g de quinoa vermelha em grãos
40 g de amaranto em flocos
40 g de quinoa em flocos
2 ovos batidos
40 g de manjericão fresco picado
1 cenoura pequena ralada
1 cebola pequena bem picada
50 g de muçarela sem lactose ralada
5 g de sal marinho
Pimenta do reino a gosto
45 ml de azeite

Modo de Preparo

Bolinho de Quinoa:

Cozinhe a quinoa conforme instrução da embalagem. Depois de cozida, misture-a com os ovos e o sal em uma tigela. Em seguida, adicione o manjericão, o queijo, a cenoura e a cebola. Junte a farinha de chia, os flocos de quinoa e o amaranto, deixe descansar para que a quinoa e o amaranto em flocos possam absorver um pouco da umidade. A mistura deve ser facilmente modelada, sem cair aos pedaços. Se necessário, acrescente mais algumas colheres de amaranto em flocos e deixe descansar mais alguns minutos. Modele bolinhas e leve para assar uma assadeira untada com azeite ou coloque papel-manteiga, em forno preaquecido a 190°C por 20 minutos.

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