Trouxinhas recheadas de carne

A chef Malu Lobo ensina a fazer mais uma receita fantástica: trouxinhas recheadas de carne.

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Repolho

1 repolho pequeno
1/2 cenoura
1/2 maço de talo de salsinha
1/2 cebola
1 folha louro
Grãos de pimenta a gosto

Trouxinhas recheadas de carne

Folhas de um repolho pequeno já cozidas
400g de patinho moído
2 tomates picados
1 cebola
2 dentes alho
Salsinha a gosto
1/2 xícara (chá) de flocos de aveia
100g de muçarela light para rechear
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
300ml de molho de tomate caseiro

Modo de Preparo

Repolho:

Em uma panela coloque os talos de salsinha, cebola, cenoura, louro e os grãos de pimenta.
Retire o talo central do repolho, coloque junto dos outros ingredientes e adicione água.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, retire o repolho e coloque em água gelada para interromper o cozimento.
Separe as folhas que for usar.

Trouxinhas recheadas de carne:

Em uma panela, refogue a cebola, e o tomate até murcharem, reserve.
Em uma travessa, coloque a carne, aveia flocos e o refogado, misture bem.
Acerte o sal marinho e a pimenta-do-reino.
Molde a carne como uma almôndega e recheie com a muçarela.

Montagem
Recheie a folha de repolho e feche como uma trouxinha.
Repita até acabar. Em um refratário, faça uma camada de molho coloque as trouxinhas.
Cubra com mais molho e feche com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos, retire o papel alumínio salpique muçarela e deixe gratinar.

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