Costela na pressão

Quer uma receita fácil para seu almoço? Então aprenda a fazer essa costela na pressão saborosa do chef Allan Datorre.

Mulheres

Chef Alan Datorre

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Costela na pressão

2 KG DE COSTELA DE BOI LIMPA E CORTADA EM PEDAÇOS
1 CEBOLA GRANDE PICADA
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
SAL
PIMENTA
2 LATAS DE CERVEJA BRANCA
PIMENTA VERMELHA A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
2 MAÇOS DE AGRIÃO

Polenta

2 XÍCARAS (480 ML) DE LEITE INTEGRAL
2 XÍCARAS (480 ML) DE ÁGUA
1 1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ
1/2 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA-DO-REINO
4 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA SEM SAL
115 G DE QUEIJO RALADO GROSSO
100 G DE MUÇARELA
1 DENTE DE ALHO
1/2 CEBOLA PICADA

Modo de Preparo

Costela na pressão:

Deixe a costela marinando 8 horas com os ingredientes, exceto o agrião. Leve para cozinhar em fogo médio por 30 min em panela de pressão. Verifique se ficou macia e finalize com o agrião.

Polenta:

Refogue a cebola com o alho na manteiga, acrescente o líquido, em seguida entre com o fubá e deixe cozinhar, finalize com os queijos e corrija o sal e a pimenta e sirva com a costela.

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