Espaguete com lagarto

Mais uma receita do Franciulli que é sucesso total!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

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Ingredientes

Espaguete com lagarto

1 PEÇA DE LAGARTO
1 PACOTE DE ESPAGUETE
AZEITE
5 TOMATES PICADOS
SALSA
ALHO
2 CEBOLAS
2 L DE ÁGUA
4 COLHERES (SOPA) DE SAL
3 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
TEMPEROS A GOSTO
2 TAÇAS DE VINHO BRANCO SECO

Modo de Preparo

Espaguete com lagarto:

Retire o possível da gordura do lagarto, coloque o azeite e deixe selar, acrescente a água, vinho, sal, molho inglês, temperos e deixe cozinhar bem e coloque para esfriar. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, desfie bem a carne e acrescente duas a três conchas do molho que se formou da carne e misture. Cozinhe o espaguete e finalize juntando a esse molho.

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