Bisteca ao molho barbecue

Bateu a fome e você não sabe o que fazer? Aprenda a preparar uma receita fácil de bisteca ao molho barbecue com o chef Allan Datorre.

Mulheres

Chef Alan Datorre

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bisteca

6 BISTECAS
SAL A GOSTO
PIMENTA
3 DENTES DE ALHOS

Batata

4 BATATAS DOCES
SAL
ALECRIM
MANTEIGA DERRETIDA A GOSTO

Molho

240 G DE MOLHO DE TOMATE
240 G DE AÇÚCAR MASCAVO
50 ML DE MOLHO INGLÊS
120 ML DE VINHO BRANCO
120ML DE ÁGUA
2 DENTES DE ALHO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
200 G DE CEBOLA
35 ML DE ÓLEO
FUMAÇA LÍQUIDA A GOSTO

Modo de Preparo

Bisteca:

Pique o algo acrescenta os demais ingredientes e deixe matinar por 20’ minutos e reserve

Batata:

Cozinhe a batata até ficar ao ponto al dente, acrescente os demais ingredientes e leve para assar em fogo médio por 20 min.

Molho:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o deixe dissolver. Acrescente o molho inglês, o extrato de tomate, e a água cozinhe por 30 min em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta do reino, coe e reserve na geladeira por +- 30 min. Adicione a fumaça e sirva.

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