PF perfeito

Tem sabor mais delicioso do que um bom e velho arroz, feijão e bife acebolado? Confira essa receita do PF perfeito!

Mulheres

Chef Dalva Zanforlin

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ARROZ

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
2 DENTES DE ALHO PICADOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ
SAL A GOSTO
4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA

FEIJÃO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO
5 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

TEMPERO DO FEIJÃO

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
50 G DE BACON PICADO OU LINGUIÇA FRESCA
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADO
FEIJÃO (JÁ COZIDO)
SAL, PIMENTA E SALSA A GOSTO

BIFE ACEBOLADO

6 BIFES (CONTRAFILÉ OU PATINHO)
DENTES DE ALHO
SAL E PIMENTA A GOSTO
SUCO DE UM LIMÃO
3 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LARANJA OU ABACAXI
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
2 CEBOLAS (GRANDES E CORTADAS)
1 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE (FERVENTE)
2 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

ARROZ:
Refogue o alho no óleo, junte todos os demais ingredientes, e deixe refogar. Coloque a água até secar a água.

FEIJÃO:
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

TEMPERO DO FEIJÃO:
Na panela coloque o azeite, o bacon e deixe dourar. Acrescente a cebola, o alho e o feijão com a água do cozimento, e junte os demais ingredientes e deixe cozinhar até ficar com o caldo espesso.

BIFE ACEBOLADO:
Tempere os bifes com todos os temperos e deixe marinar por pelo menos 30 minutos e frite-os na manteiga.
Corte as cebolas conforme sua preferência, misture a água quente e o vinagre e jogue sobre as cebolas picadas. Deixe por 3 a 5 minutos e depois escorra e deixe secar bem. Coloque-as na mesma frigideira que fritou os bifes e deixe até o ponto de ficarem macias e tempere com sal.

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