Picadinho Nordestino e Farofa de Cuscuz

Comida nordestina é deliciosa e nada difícil de fazer! A chef Patrícia Gonçalves te ensina a preparar esse picadinho nordestino que é ótimo!

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Picadinho nordestino

1/2kg de carne do sol
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1 dose de cachaça
300g de mandioca cozida
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de molho de tomate

Farofa de cuscuz com manteiga de garrafa

2 xícaras de cuscuz nordestino
1 cebola
1 tomate
1/2 xícara de manteiga de garrafa
Cheiro verde
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Picadinho nordestino:

Aqueça uma frigideira com o azeite. Coloque aos poucos a carne de sol picada e já dessalgada para selar os lados da carne. Acrescente a cebola picadinha, o alho, e deixe refogar. Enquanto isso, doure a mandioca cozida e picada com metade da manteiga. Na frigideira da carne, junte a cachaça, o molho de tomate e o restante da manteiga. Na hora de servir, junte a mandioca dourada ao picadinho.

Farofa de cuscuz com manteiga de garrafa:

Doure a cebola picada na manteiga de garrafa, junte o tomate e o cheiro verde. Todos picados. Por fim, triture o cuscuz com as mãos e refogue tudo junto, acerte o sal e a pimenta do reino.

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