Quiche de bacalhau

Receita de Quiche de bacalhau feita pela chef, Thais Massa!

Você Bonita

Chef Thais Massa

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de quinoa pré-cozida
1 xicara (chá) de mix de farinhas sem glúten*
1/4 xicara (chá) de farinha de linhaça dourada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de sal
1/4 xicara de água filtrada (aproximadamente)

Recheio

3 ovos
1 pote (200g) de cottage
400g de bacalhau dessalgado
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Pimenta biquinho
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa e abra em uma forma de fundo removível, subindo nas laterais. Reserve. Doure a cebola no azeite, acrescente o bacalhau e a pimenta biquinho e deixe refogar. Acerte os temperos e deixe esfriar um pouco. Bata os ovos e o cottage. Misture o bacalhau refogado a esse creme e coloque sobre a massa na assadeira. Leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

...

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