Bacalhau à Lagareiro + Cultura Portuguesa

Aprenda a fazer um bacalhau muito saboroso e ainda descubra curiosidades sobre a belíssima cultura portuguesa!

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bacalhau à Lagareiro + Cultura Portuguesa

800 G DE POSTA DE BACALHAU COZIDA
400 G DE BATATA BOLINHA COZIDA
200 G DE CEBOLA FATIADA
30 G DE CEBOLA PICADA
80 ML DE AZEITE
30 GRAMAS DE ALHO LAMINADO
1 FOLHA DE LOURO
PIMENTÃO PARA DECORAR
SAL A GOSTO
SALSINHA PICADA A GOSTO
PÁPRICA DOCE E PICANTE A GOSTO
AZEITONA PRETA PARA DECORAR

Modo de Preparo

Bacalhau à Lagareiro + Cultura Portuguesa:

Temperar 30 gramas de cebola picada com uma pitada de sal, páprica, salsinha e um fio de azeite. Misture bem e reserve.
Dourar a batata bolinha em uma frigideira com azeite e sal. Reserve.
Refogar a cebola fatiada com sal, azeite e o louro. Reserve.
Fritar a posta na fritadeira. Colocar no prato depois de feito.
Colocar as batatas no prato abaixo da posta e amassá-las.
Por cima das batatas, coloque a cebola com páprica, em seguida a cebola refogada.
Decore com pimentão, salsinha e azeitonas pretas.
Frite o alho no azeite e regue sobre a posta.

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