Brigadeirão Dark com Caramelo

Estão sentindo o cheirinho de chocolate no ar? A chef Vivian Feldman ensina como fazer um delicioso brigadeirão dark com caramelo.

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BRIGADEIRÃO DARK

1 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU DARK (OPCIONAL)
1/2 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
2 OVOS
3 GEMAS

Caramelo cremoso:

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE MEL
60 G DE MANTEIGA
1 LATA DE LEITE CONDENSADO

Modo de Preparo

BRIGADEIRÃO DARK:

Bata tudo no liquidificador e despeje em forma de pudim untada com manteiga.
Asse em forno baixo e em banho-maria por aproximadamente 45 minutos ou até estar firme ao toque. Desenforme frio.

Caramelo cremoso::

Leve tudo ao fogo médio e deixe ferver por dois minutos, mexendo sempre.
Deixe esfriar e utilize sobre o brigadeirão.

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