Quindim

Aprenda a fazer essa receita saborosa e muito fácil de quindim com as dicas da chef Patrícia Gonçalves.

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Quindim

8 gemas
2 ovos inteiros
50 g de coco ralado
300 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
200ml de leite de coco
Manteiga e açúcar para untar

Modo de Preparo

Quindim:

- Passe as gemas por uma peneira fina e reserve.
- Junte o leite, o açúcar, o coco ralado, a manteiga e as gemas peneirada num liquidificador e bata por cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo.
- Unte as forminhas com manteiga e açúcar, disponha a massa nestas forminhas untadas.
- Deixe esta massa descansar por cerca de 1 hora, para que o coco se reposicione dentro da massa e só assim asse tudo em banho-maria por 45 minutos, a 150ºC.
- Espere esfriar antes de desenformar.

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