Bolo de milho cremoso

Essa sobremesa vale mais que um milhão, hein, chef Anderson Camargo!

Mulheres

Chef Anderson Camargo

Tempo 100 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Calda

15 GOIABAS VERMELHAS MADURAS
300 G DE AÇÚCAR
150 ML ÁGUA

Massa

1 LATA DE MILHO VERDE (200 G)
200 G DE FUBÁ
260 G DE ÓLEO
395 G DE LEITE CONDENSADO
4 OVOS
30 G DE FARINHA DE TRIGO
20 G DE COCO RALADO
120 G DE GOIABADA CORTADA EM CUBOS
80 G DE QUEIJO MUÇARELA CORTADA EM CUBOS
1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO QUÍMICO PARA BOLOS

Modo de Preparo

Calda:

Descasque as goiabas, corte ao meio e com a ajuda de uma colher retire as sementes. Coloque no liquidificador as cascas, as sementes e a água. Use as polpas para fazer outra coisa. Bata tudo muito bem e passe pela peneira. Coloque em uma panela acrescente o açúcar e leve ao fogo. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e vá mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Vá mexendo até o doce engrossar.

Massa:

Em um liquidificador comece a bater o milho verde e o óleo
Acrescente os ovos e o leite condensado. Depois que estiver bem triturado acrescente os produtos secos, menos o fermento. Depois que estiver bem uniforme, por último coloque o fermento. Unte uma forma para bolo com furo no meio de 30 cm. Coloque a mistura na forma e por cima acrescente espalhando pela massa os pedaços de goiabada e queijo. Asse em Forno a 160° C por 40 minutos.

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