Cruffin recheado, geleia de maçã e milkshake de cerveja

Aprenda a fazer essas 3 receitas muito saborosas e fáceis com as dicas da chef Alê Peruzzo! Cruffin recheado, geleia de maçã e milkshake de cerveja

Cozinha Amiga

Chef Alê Peruzzo

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Milkshake de cerveja

3 bolas de sorvete de creme
250ml de cerveja stout
50ml de whisky
Calda de chocolate
Chantilly
Cereja

Geleia de maçã com café

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de maçã picada
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (café) solúvel em pó
Suco de ½ limão

Cruffin recheado

2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pacote de 10g de fermento biológico seco
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de margarina
3/4 xícaras (chá) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Milkshake de cerveja:

Em um bowl, misture o sorvete até ficar homogêneo. Adicione a cerveja e o whisky. Caso queira mais consistente, deixe no freezer por 20 minutos. Em um copo passe a calda de chocolate, adicione o milkshake e decore com o chantilly e a cereja.

Geleia de maçã com café:

Em uma panela coloque a água, a maçã e o açúcar. Deixe ferver. Assim que começar a borbulhar, acrescente o café. Assim que começar a engrossar, adicione o limão e ferva por mais 5 minutos. Retire e deixe esfriar em um pote de vidro.

Cruffin recheado:

Em um bowl adicione a farinha, o açúcar e o fermento. Misture e acrescente a água. Misture novamente e acrescente a margarina e o sal. Sove até ficar lisa e homogênea. Caso seja necessário, ajuste a farinha ou a água.
Abra a massa e passe a manteiga por toda a superfície. Enrole, corte pelo comprimento e coloque em forminhas de cupcake untadas. Deixe descansar até crescer. Asse a 180 graus por 20 minutos ou até ficarem bem dourados.

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