Bolo Mousse de Rocambole

Um bolo diferente e saboroso pra você fazer em casa e comer com a família!

Cozinha Amiga

Chef Sarah Bianchi Mirim

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Base do bolo

1 xícara (chá) de cereal de chocolate
1/2 xícara (chá) de chocolate derretido

Mousse

2 xícaras (chá) de queijo mascarpone
1 xícara (chá) de chantilly
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de creme de avelã

Rocambole

1 xícara (chá) de manteiga em ponto pomada
Açúcar de confeiteiro para dar o ponto
2 colheres (café) de essência de baunilha

Massa

2 ovos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Raspas de 2 limões
Suco de 1 limão
Creme de leite para dar o ponto

Modo de Preparo

Base do bolo:

Misture o cereal com o chocolate.
Reserve.
Montagem do bolo mousse:
Em uma tigela, coloque o papel filme distribua as rodelas de rocambole formando uma camada de bolo.
Coloque o mousse no centro deixando 1 dedo do topo.
Coloque a mistura de cereal com chocolate por cima e leve ao congelador até endurecer.
Após o freezer, vire o bolo em um prato, retire da tigela e do papel filme.

Mousse:

Bata o chantilly em uma batedeira, adicione o mascarpone em seguida o mel e o creme de avelã.

Rocambole:

Numa batedeira coloque a manteiga, bata até ficar cremosa, adicione a baunilha e vá adicionando o açúcar até formar ponto de bico.

Esfarele o bolo e misture com o creme de leite até dar o ponto de enrolar.
Abra a massa entre folhas de papel manteiga, retire a parte de cima, coloque o recheio, enrole e coloque no freezer até endurecer.
Corte em finas rodelas e reserve.

Massa:

Bata o açúcar com os ovos até misturar, adicione a farinha com o fermento intercalando com o leite.
Adicione as raspas de limão o suco e o chocolate.
Leve ao forno à 180° por aproximadamente 25 minutos.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre: