Bolinho de arroz e feijão

Aprenda a fazer essa receita saborosa e diferente de bolinho de arroz e feijão com as dicas do chef Lucas Fischer!

Mulheres

Chef Lucas Fischer

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolinho de arroz e feijão

1 XÍCARA (CHÁ) DE FEIJÃO COZIDO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ COZIDO
3 FATIAS DE PÃO DE FORMA
2 GEMAS
10 COLHERES (SOPA) RASAS DE FARINHA DE ROSCA (80 G)
12 COLHERES (SOPA) RASAS DE FARINHA DE TRIGO (120 G)
SALSINHA E CEBOLINHA
SAL E PIMENTA
ÓLEO PARA FRITAR
2 OVOS

Modo de Preparo

Bolinho de arroz e feijão:

Numa travessa coloque as fatias do pão e regue-as com o feijão. Amasse tudo com as mãos, misturando. Em seguida adicione o arroz, 2 gemas, a salsinha e a cebolinha e 5 colheres de sopa de farinha de trigo. Continue mexendo até obter uma textura firme. Leve para geladeira por uns 20 minutos para ficar mais firme. Em seguida coloque o óleo para aquecer e monte as bolinhas do tamanho de sua preferência. Abra-as na palma das mãos, recheie com a muçarela em cubos, feche e dê o formato. Passe primeiro na farinha de trigo, em seguida nas outras 2 gemas batidas e depois na farinha de rosca e frite.

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