Trufas e Muffins de Banana

Aprenda com a chef Fabi Prado a fazer essas delíciosas Trufas e Muffins de Banana!

Você Bonita

Chef Fabi Prado

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Muffins de banana

6 bananas
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 ovos batidos
200ml de leite de coco
1 colher (chá) cheia de fermento em pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de óleo de coco

Trufas de banana

4 bananas pratas
1 colher (café) de canela em pó
4 colheres (sopa) cheias de cacau em pó

Modo de Preparo

Muffins de banana:

Misturar bem os ingredientes com as bananas amassadas.
Untar forminhas de muffins com óleo de coco e farinha de trigo integral.
Assar em forno pré-aquecido em 180° por 20 minutos ou até dourar.

Trufas de banana:

Amassar bem as bananas, colocar na panela com a canela e o cacau.
Mexer até começar a desgrudar da panela.
Deixar esfriar um pouco, modelar as trufas e passar no cacau em pó.

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