Porchetta recheada

Nunca vi porchetta recheada tão suculenta e tão saborosa que nem essa!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

PORCHETTA RECHEADA

1 PEÇA DE POCHETTA
BARBANTE
3 CEBOLAS
2 CENOURAS
ALHO
ERVAS A GOSTO
ALECRIM
SAL
BACON
AZEITE
AZEITONAS
200G DE TOMATE SECO
ESCAROLA
200G DE PROVOLONE
AZEITE
ALHO ESPREMIDO
ORÉGANO
VINHO BRANCO SECO
LOURO

Modo de Preparo

PORCHETTA RECHEADA:

Tempere a porchetta, recheie amarre com barbante, cubra com azeite e papel alumínio, coloque para assar, forno 20o graus, cada 1 kg uma hora, faltando 30 minutos, retire o alumínio e deixe no forno.

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