Bolo Dourado - Alê Peruzzo | Cozinha Amiga (12/09/19)

Bolo Dourado. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Cozinha Amiga

Chef Alê Peruzzo

Rendimento

porções

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Expert

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Ingredientes

Bolo Dourado - Ingredientes para massa

½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de essência
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Bolo Dourado - Calda

1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pau de canela
2 cravos

Bolo Dourado - Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate picado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Bolo Dourado - Ganache

2 xícaras (chá) de chocolate
2 xícaras (chá) de creme de leite

Bolo Dourado - Montagem

1/2 xícara (chá) de morango

Modo de Preparo

Bolo Dourado - Ingredientes para massa:

Pré-aqueça o forno a 180° graus e unte uma assadeira de 20 cm.
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e bem fofinho, mais ou menos quatro minutos.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada um deles. Depois de adicioná-lo, bata por mais três minutos.
Coloque o restante dos ingredientes e bata até formar que formar uma mistura homogênea. Transfira para a assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até que o palitinho saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Bolo Dourado - Calda:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo.

Bolo Dourado - Brigadeiro:

Junte todos os ingredientes e mexa em fogo médio até dar ponto de pico

Bolo Dourado - Ganache:

Misture os ingredientes e leve ao micro-ondas

Bolo Dourado - Montagem:

Molhe o bolo com a calda, recheie com o brigadeiro e os morangos.
Intercalar bolo, brigadeiro e morangos, molhando sempre a massa com a calda.
Passar o ganache em volta do bolo e cobrir com a pasta americana.

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